Όλοι μας ξέρουμε πως υπάρχουν κάποιες τροφές οι οποίες είναι πλούσιες σε θρεπτικές ουσίες και οι οποίες είναι ιδιαίτερα καλές για τον οργανισμό μας. Για παράδειγμα όλοι γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά αλλά και τα φρούτα είναι τρόφιμα τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές και θρεπτικές ουσίες και ότι μας κάνει πολύ καλό να τα καταναλώνουμε.
Είναι όμως σίγουρο ότι κάποια από αυτά οι περισσότεροι από εμάς τα τρώμε με πολύ λανθασμένο τρόπο. Για παράδειγμα ξεκινάμε με το αγαπημένο φρούτο πολλών τις φράουλες. Οι περισσότεροι κόβουμε τις φράουλες σε πολύ μικρότερα κομμάτια για να τις φάμε. Όμως δεν γνωρίζουμε ότι έτσι χαλάμε όλες τους τις θρεπτικές ουσίες.
Συγκεκριμένα οι φράουλες διαθέτουν αντιοξειδωτικές ουσίες οι οποίες όταν έρθουν σε επαφή με το οξυγόνο χάνουν όλες τους τις θρεπτικές ουσίες. Συνεχίζουμε με τα φρούτα τα οποία είναι αποξηράμενα. Αν δεν τα τρώτε σκέτα αλλά βάζετε διάφορα γλυκαντικά ή ακόμα και ζάχαρη για να τα φάτε τότε ουσιαστικά ακυρώνετε όλη τους την θρεπτική αξία.
Τέλος έχουμε το μπρόκολο το οποίο είναι μία αντικαρκινική τροφή την οποία οι περισσότεροι από εμάς το τρώμε μετά από βράσιμο πολλών ωρών. Αυτή η πρακτική είναι όμως μία λανθασμένη πρακτική και δεν πρέπει να την ακολουθούμε. Αν βράσετε δηλαδή το μπρόκολο για πολλές ώρες , αυτό χάνει τα θρεπτικά συστατικά του και όλες τις αντικαρκινικές ουσίες. Ο σωστός τρόπος για να φάτε λοιπόν το μπρόκολο είναι ελαφρά σοταρισμένο ή βρασμένο ελάχιστα.